Recept: Salade met courgetti, fetakaas en geroosterde kikkererwten

Een heerlijk recept van FreshdelishLifestyle, geschreven voor www.hyggelife.nl

Salade met courgetti, fetakaas en geroosterde kikkererwten

Ingrediënten:
1 courgette
60 gram kikkererwten
75 gram gemixte sla
50 gram fetakaas (eventueel parmezaansekaas)
25 gram sprouts
15 gram mosterd dille saus
1 theelepel zeezout

Begin met de couregette te spiralisen. Rooster in een koekenpan de kikkererwten voor 10 minuten goudbruin, zorg dat ze regelmatig worden gedraaid. Mix de sla met de sprouts en courgetti. Snijd vervolgens de fetakaas fijn en sprenkel deze over de salade. Als de kikkererwten klaar zijn voeg deze toe en eindig met de dressing.
Voeg eventueel nog wat zeezout toe om de salade op smaak te brengen.

Bezoek de Instagram pagina van FreshdelishLifestyle voor nog meer lekkere recepten.

Abels Wijnen: online wijn kopen

Geweldig, deze service van Abels Wijnen!

De buren belden dat zij een pakketje voor ons hadden aangenomen. Een uurtje later belde ik snel bij ze aan omdat ik al vermoedde dat het om de wijnen ging. Verpakt in een stevige doos, geen zorgen over de verzending dus. Op de site stond een leuke uitleg bij de wijnen en die kreeg ik er ook nog uitgeprint bij, super! Ik testte voor jullie drie verschillende Sauvignon Blanc wijnen uit. Mijn vader ( die een echte liefhebber is) hielp mee.

Lastig kiezen welke wijn mijn favoriet is…

Wijntips: hoe kies je de perfecte wijn bij de borrel?

Niets is leuker om met een aantal vrienden te borrelen. Lekkere hapjes en een goed glas wijn zijn hier natuurlijk niet bij weg te denken. Echter, soms is het nog best lastig de juiste wijnen bij je hapjes te vinden. Abels Wijnen geeft je een aantal tips hoe je de perfecte wijn bij je borrelhapjes vindt.

Tip 1: kies voor smaken binnen een thema

Welke wijn je kiest is afhankelijk van je borrelhapjes. Hierbij is het belangrijk om op de smaken te letten. Kies je hapjes met veel kaas of ga je liever voor olijven en kruidige worstjes? Het is belangrijk om voor de gevarieerde smaken een wijn te vinden die bij al deze smaken matcht. Een goede tip is dat je je hapjes binnen een bepaald thema laat vallen. Denk aan Italiaanse hapjes of Spaanse tapas. In grote lijnen komen de smaken namelijk overeen.

Tip 2: kies voor een toegankelijke wijn
Een toegankelijke wijn is de ideale borrelwijn. Wat wordt daar precies mee bedoeld? Dit is een wijn die niet te overheersend is, maar wel genoeg body heeft om tegen de vele smaken van de hapjes op te kunnen.

Tip 3: ideale witte wijn is fris en fruitig

De ideale witte wijn bij de borrel is fris en fruitig en niet te complex. Deze wijnen sluiten goed aan bij de borrelhapjes. Ze zijn niet te zuur en hebben een niet te ronde smaak.
Onze aanbevelingen: Areal DOC Vinho Verde Colheita Seleccionada en Baglio al Sole Pinot Grigio

Tip 4: ideale rode wijn is soepel
De ideale rode wijn bij de borrel is een soepele wijn met weinig zuren, weinig tannines en een medium body.
Onze aanbevelingen: Pasqua Le Collezioni Sangiovese en Montgras Estate Merlot

Tip 5: ideale bubbel is fris en fruitig
Ga je liever voor een mousserende wijn? Kies dan voor een Prosecco. Deze is vaak fris en fruitig. Zure en zware wijnen kun je beter vermijden. Vooral bij gefrituurde hapjes is een Prosecco een goede keuze. Bubbels gaan namelijk erg goed bij vettige hapjes.

Vind jij het ook zo moeilijk om de juiste wijn te vinden die bij jou past? Bij Abels Wijnen is het mogelijk om een proefpakket te bestellen. Je kunt sorteren of profiel, smaak, land of druivenras. Hier zit vast wel de perfecte wijn voor jou tussen!

Koffiespot Amsterdam: Hotspot in de Jordaan

Op een doordeweekse dag ging ik langs bij Koffiespot. Super gezellig en wat een leuke inrichting!

Ik raak in gesprek met de barista die hier werkt, Louise. Ze vertelt dat hier veel mensen ontbijten nadat ze de kinderen naar school hebben gebracht, hoe leuk?!

Ook vertelt ze mij iets meer over het gebak waar ik niet omheen kan. Het ziet er allemaal zo lekker uit! De taartjes zijn e-nummer vrij, suikervrij, glutenvrij en lactosevrij. Een taartje zonder schuldgevoel dus.

Ik ben een echte zeur wat koffie betreft. Maar wat een heerlijke cappuccino krijg ik bij Koffiespot zeg. De bonen van Bocca komen uit Colombia en Ethiopië. Mocht je nog even willen nagenieten, ze zijn te koop!

Er zijn verschillende ontbijtjes verkrijgbaar en drie overheerlijke broodjes voor de lunch. Lastig kiezen maar ik ga voor de Smashed Avocado sandwich. Dat voorspelt veel goeds! De broodjes worden geserveerd met bananenchips, heerlijk! De combinatie van de feta met advocado is super. Wij gaan voor de Spicy Tuna Sandwich, licht spicy en erg lekker! Uiteraard kan een gezonde vers geperste juice hier niet ontbreken.

Een heerlijke hotspot, daar in de Jordaan! Bedankt Koffiespot en Louise!

Koffiespot Amsterdam
Elandsgracht 53
Instagram: @Koffie.spot

Photocredits: Edgar Drieman

Paasrecept: Bananenbrood met walnoten en chocolate chips

Opzoek naar een makkelijk Paasrecept wat iedereen lekker vindt? Zoek niet verder!
Dit bananenbrood kun je een dag van tevoren maken, heeft weinig ingrediënten en is gezond. Paasproof dus!

Ingrediënten

•twee bananen
•240 g tarwebloem gezeefd
•1el bakpoeder
•150 gram boter
•50 gram dadelstroop
•1 zakje vanillesuiker
•2 eieren
•75 gram gehakte walnoten
•75 gram chocolate chips
•120 ml volle yoghurt of drie eetlepels crème fraiche
•een snufje zout

Bereiding

•Verwarm de oven voor op 180 graden. Gebruik bij voorkeur een siliconen vorm en vet de vorm in met een beetje boter of spray een vorm in met een bakspray.

•Prak de bananen. Voeg het bakpoeder en het snufje zout bij de bloem.

•Mix de boter met de dadelstroop en vanillesuiker. Voeg 1 voor 1 de eieren en de crème fraiche/ yoghurt toe.
Schep door het bloemmengsel.

•Schep de bananenpuree en de gehakte noten door het beslag. Giet in de cakevorm of vormpjes en zet 1 uur in de oven.

•Laat het bananenbrood afkoelen.

Fijne paasdagen!

Thuismetmoon Kaartencollectie

Thuis met moon

Monica is ontwerpster, styliste en onderneemster. De shop heeft een steeds wisselende collectie woonaccessoires, grootendeels handgemaakt in een kleine oplage. Moon combineert graag oude met nieuwe materialen en is dus fan van ‘hergebruiken’. Met mooie materialen maakt ze de mooiste dingen. Hout en wol zijn bijvoorbeeld twee favoriete materialen. Op haar website en haar Instagram pagina kijk je je ogen uit.

Kaartenserie

Samen met Mini-art productions ontwierp thuis met moon een kaartenserie. En wat is de serie mooi geworden! Verkrijgbaar bij een aantal Loods5 winkels. De kaarten zijn prachtig om te versturen of om als decoratie voor in huis te gebruiken.

Marley Spoon: de betere maaltijdbox!

Marley Spoon

De pakketservice belt aan rond de afgesproken tijd. Die ik van tevoren nog exact in een sms heb gekregen, hoe handig! Je kunt op de site van Marleyspoon aangeven rond welk tijdstip je je maaltijdbox bezorgd wilt krijgen.

Van tevoren kon ik tevens kiezen welke gerechten ik thuisbezorgd zou krijgen. En de vegetarische optie aanvinken. Heel fijn, zodat het niet een totale verrassing is.

Ik koos voor de vlotte paprika suggo met dille en knapperig gebakken gnocchi en de zoetzure tempé van Marley Spoon.

Vlotte paprika suggo met dille

De eerste dag kies ik ervoor om de vlotte paprika suggo met dille en knapperig gebakken Gnocchi te bereiden. Beide maaltijden zitten in een handige zak met alle ingrediënten behalve zout, peper Rn olie. Dit geldt voor elk gerecht trouwens. Over alle ingrediënten is zó goed nagedacht. Veel producten komen uit de streek en zijn biologisch en alles is afgemeten (geen verspilling dus).

Wat handig! De paprika is al voorgesneden. Kunnen jullie dit voortaan alsjeblieft met zoveel mogelijk ingrediënten doen Marley Spoon? Zo fijn!
Alle stappen zijn eenvoudig te volgen en de hoeveelheid is genoeg (wij zijn grote eters). Echt een heerlijk recept die ik nog heel vaak ga na maken!

Zoetzure tempé

De volgende dag komt mijn vriend ook eten en bereid ik de zoetzure Tempé. Iets meer werk, maar wat ruikt het lekker in de keuken! Vooral de fijngehakte cashewnootjes en de ananas maken het gerecht af. Dit gerecht vult goed, Marley Spoon. Wederom weer lekker, de tempé vinden wij alleen iets minder lekker.

Aanrader?

Ik had deze twee avonden zulke makkelijke kookavondjes! Veel nieuwe inspiratie en heerlijk gegeten. De maaltijdboxen van Marley Spoon zijn een echte aanrader!

Urtekram: biologische verzorgingsproducten

Urtekram International is de grootste biologische groothandel van Scandinavië. In het Deens betekend “urtekræmmer” (een oude term) kruidenverkoper die (medicinale) kruiden, medicijnen etc. verkoopt. Urtekram heeft sinds 1970 veel pure en natuurlijke producten voor lichaams- en haarverzorging gemaakt.

Alle producten van Urtekram zijn:

-Gecertificeerd biologisch, behalve de Deo Stick (COSMOS Natural)
-Zonder parabenen en synthetische conserveringsmiddelen die de endocrien verstoren.
-Gemaakt van groente-ingrediënten 
-Zonder petrochemische ingrediënten
-Niet getest op dieren

Urtekram heeft een speciale babylijn, tandpasta, een no parfum lijn en ga zo maar door.
Mocht je een parfumallergie hebben, dan bied Urtekram dus ook een uitkomst! Naast alle verzorgingsproducten heeft Urtekram ook voedsel.

Nordic Birch

De Nordic Berk cleaning lotion en tonic van Urtekram. Een goede reiniging van de huid is zo belangrijk. Dat weet Urtekram ook en heeft deze geweldige producten bedacht. De cleansing lotion zorgt voor een gezonde balans in de huid. Het verwijdert onzuiverheden, maar geeft hier ook iets voor terug: Amandel-, olijf- en jojoba-olie geven je huid extra vocht, en berkenbladextract geeft versterking. Masseer in je huid en spoel met lauwwarm water. Na de lotion gebruik je de gezichtstonic, met berkensuiker en aloë vera. Maak een watje vochtig met skin tonic en veeg zachtjes over je huid. Daarna voelt je gezicht super zacht aan. Ik heb veel reinigingsproducten gebruikt maar deze reinigingsproducten behoren zeker tot mijn favorieten.

Morning Haze

Van de Morning Haze lijn testte ik de Morning Haze Cream deo uit voor jullie. Een heerlijke deodorant met een subtiele geur. Naast het beschermen, voed deze deodorant ook. De deodorant voelt fijn aan!

Men

Aan mijn vriend was ook gedacht, super leuk! Gezichts- & Body Lotion van Urtekram met een verse mannelijke geur van jeneverbes. De lotion bevat een krachtige combinatie van biologische baobab, drop en aloë vera. Drop beschermt tegen vervuiling, Aloë vera kalmeert en regenereert. Baobab en hyaluronisch zuur helpen bij voeden en versterken van huid en haar. De lotion is super volgens hem en heel makkelijk.

No Perfume

De dagcrème, een heerlijke crème waar mijn gezicht goed op reageert. Super fijn zonder parfum. De crème ruikt naar havermout. Het bevat onder andere, Shea boter, jojoba-olie, abrikoos, amandelolie en vitamine E, die helpt bij het hydrateren en voeden de huid. Het heeft een zeer lichte textuur dat maakt de crème snel dringt door de huid en laat geen vettig oppervlak. De huid wordt zacht en doorweekt. Urtekram No Perfume Day Cream is geschikt voor alle huidtypes.

Wat vind ik van de Urtekram verzorgingsproducten?

Ik ben een grote fan! Niet getest op dieren en biologisch, heel belangrijk. Urtekram is onder andere verkrijgbaar bij Ekoplaza. Ook hebben de producten hele fijne prijsjes. Bedankt Urtekram!

Review: AH Saladbowls in drie smaken

De AH saladbowls zijn er in drie verschillende smaken en ik testte ze voor jullie uit!

Wauw! Wat zien de salades er mooi uit zeg! In het schap bij de Albert Heijn vallen de saladbowls echt op. Veel luxe en lekkere ingrediënten. En veel apart verpakt, handig voor als je niet alles even lekker vind. Wellicht zou plastic bestek de salade nog makkelijker maken.
De prijs van de salades varieert van €4,29 – €4,99.

AH Saladbowl tonijn, ei en groene paprika-dressing

Allereerst testte ik voor jullie de variant tonijn, ei en groene paprika-dressing uit.


Een heerlijke variant! Heerlijke zachte tonijn en een lekkere dressing. Toch mis ik nog iets bij deze salade! Fetakaas bijvoorbeeld?

AH Saladbowl kip, veldsla en maïsdressing


De AH Saladbowl kip, veldsla en maïsdressing is super. Lekker fris en zeker een aanrader!

AH Saladbowl zoete aardappel, geitenkaas


De AH Saladbowl zoete aardappel, geitenkaas. Een top salade, lekkere combinatie met de zoete aardappel en vult daarom goed. Ook de dressing is wederom erg lekker bij de salade, heel apart van smaak.

Alle drie de AH Saladbowls zijn zeker de moeite waard om te proberen! Dank jullie wel Albert Heijn voor deze nieuwe top salades om mee te nemen!