Koffiespot Amsterdam: Hotspot in de Jordaan

Op een doordeweekse dag ging ik langs bij Koffiespot. Super gezellig en wat een leuke inrichting!

Ik raak in gesprek met de barista die hier werkt, Louise. Ze vertelt dat hier veel mensen ontbijten nadat ze de kinderen naar school hebben gebracht, hoe leuk?!

Ook vertelt ze mij iets meer over het gebak waar ik niet omheen kan. Het ziet er allemaal zo lekker uit! De taartjes zijn e-nummer vrij, suikervrij, glutenvrij en lactosevrij. Een taartje zonder schuldgevoel dus.

Ik ben een echte zeur wat koffie betreft. Maar wat een heerlijke cappuccino krijg ik bij Koffiespot zeg. De bonen van Bocca komen uit Colombia en Ethiopië. Mocht je nog even willen nagenieten, ze zijn te koop!

Er zijn verschillende ontbijtjes verkrijgbaar en drie overheerlijke broodjes voor de lunch. Lastig kiezen maar ik ga voor de Smashed Avocado sandwich. Dat voorspelt veel goeds! De broodjes worden geserveerd met bananenchips, heerlijk! De combinatie van de feta met advocado is super. Wij gaan voor de Spicy Tuna Sandwich, licht spicy en erg lekker! Uiteraard kan een gezonde vers geperste juice hier niet ontbreken.

Een heerlijke hotspot, daar in de Jordaan! Bedankt Koffiespot en Louise!

Koffiespot Amsterdam
Elandsgracht 53
Instagram: @Koffie.spot

Photocredits: Edgar Drieman

Review: AH Saladbowls in drie smaken

De AH saladbowls zijn er in drie verschillende smaken en ik testte ze voor jullie uit!

Wauw! Wat zien de salades er mooi uit zeg! In het schap bij de Albert Heijn vallen de saladbowls echt op. Veel luxe en lekkere ingrediënten. En veel apart verpakt, handig voor als je niet alles even lekker vind. Wellicht zou plastic bestek de salade nog makkelijker maken.
De prijs van de salades varieert van €4,29 – €4,99.

AH Saladbowl tonijn, ei en groene paprika-dressing

Allereerst testte ik voor jullie de variant tonijn, ei en groene paprika-dressing uit.


Een heerlijke variant! Heerlijke zachte tonijn en een lekkere dressing. Toch mis ik nog iets bij deze salade! Fetakaas bijvoorbeeld?

AH Saladbowl kip, veldsla en maïsdressing


De AH Saladbowl kip, veldsla en maïsdressing is super. Lekker fris en zeker een aanrader!

AH Saladbowl zoete aardappel, geitenkaas


De AH Saladbowl zoete aardappel, geitenkaas. Een top salade, lekkere combinatie met de zoete aardappel en vult daarom goed. Ook de dressing is wederom erg lekker bij de salade, heel apart van smaak.

Alle drie de AH Saladbowls zijn zeker de moeite waard om te proberen! Dank jullie wel Albert Heijn voor deze nieuwe top salades om mee te nemen!

Healthy kaiserschmarren

Gezonde Kaiserschmarren met banaan!

Veel wintersporters kennen het traditionele Oostenrijkse gerecht kaiserschmarren. Ben je net op ski vakantie geweest, ga je nog of ga je dit jaar niet? Haal dit recept recept naar Nederland, maar dan wel de gezonde en makkelijke variant. De calorieën ski je er hier helaas niet vanaf.

Ingrediënten voor vier personen:
• 3 bananen
• 5 eieren
• 1 snufje zout
• 1 druppeltje vanille extract
• 1 klontje roomboter
• eventueel 40 gram rozijnen
• eventueel een beetje poedersuiker of dadelsiroop

Meng in een kom de bananen, de eieren, een snufje zout, een druppeltje vanille extract en eventueel de rozijnen door elkaar.

Doe een klontje bonter in een middelgrote koekenpan en doe er de helft van het beslag in. De andere helft bak je daarna.

Bak de onderkant van de pannenkoek langzaam in vier minuten gaar. Keer de pannenkoek om als de onderkant goudbruin is. Bak de andere kant ook goudbruin.

Trek de pannenkoek in de koekenpan met twee vorken of spatels in slordige stukken uit elkaar. Bak de stukje nog een minuut.

Serveer de gezonde Kaiserschmarren met een snufje poedersuiker of dadelsiroop.